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藜照福堂 刘标 咖啡&茶

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中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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勐迈的咖啡红了  

2017-07-26 00:22:07|  分类: 咖啡天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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应邀配合政府实施替代种植项目进入勐迈,虽然刚刚跨进7月,发现咖啡就已经红了,少量已经可以采收,这无疑是一个令人十分的惊喜的现象。

我仔细看了看,咖啡品种是阿拉比卡种,这里虽然距离与越南紧邻,但是纬度与云南孟连的纬度差不多,但孟连的咖啡通常是在9月底,甚至进入10月才开始成熟,这里的咖啡整整提早了3个月左右是时间成熟,这是一个奇特现象,我测量了一下,这里的海拔仅仅只有500米,而且是一个低海拔河谷,原来是低海拔河谷形成的气候环境使得咖啡早熟。

这让我突然想到了夏威夷群岛,岛内海拔同样很底,但是种植出来的咖啡品质很好,成为世界最优质的咖啡之一,我突发奇想,勐迈的咖啡怎么样,是否也有独特的风味,假如品质很好,那就可以给老百姓带来更多的收入,期待咖啡采收再次来这里,能够仔细研究一下,为当地百姓做一点点实事。

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