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藜照福堂 刘标 咖啡&茶

咖啡师产地实训,精品咖啡、智能咖啡烘焙机、古树普洱茶

 
 
 

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关于我

中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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关于设立中国“咖啡日”或“咖啡文化节”,全面提升“中国咖啡”品牌形象的提议  

2014-05-04 21:20:17|  分类: 咖啡天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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刘标

中国经济的崛起,中西方文化的融合,国内咖啡消费人群和消费市场呈现高速增长。2012年,中国咖啡消费终端额约700亿元,消耗咖啡豆约8万吨,消费量接近全球总量的1%。据国际咖啡组织预测,中国潜在的咖啡消费者有2—2.5亿人,年增长率在20-30%;预计到2015年国内咖啡消费量将达到10万吨,2020年达20万吨。

云南,特别是普洱热区资源丰富,被誉为世界咖啡种植的黄金地带,1988年产业化、规模化种植以来,咖啡产业发展迅速。截止2013年,全市咖啡种植面积达71.6万亩,产量4.5万吨,面积、产量占全国面积、产量的50%以上。2012年12月10日,普洱被中国果品流通协会命名为“中国咖啡之都”。2013年1月7日“普洱咖啡”已经获得国家商标总局地理标志证明商标,2013年12月30日“普洱咖啡”获国家农业部地理标志农产品,2013年10月30日“普洱咖啡”再次获普洱市工商局知名商标称号。近年,普洱先后开展了“咖啡之旅”、“咖啡之夜”、“咖啡师大赛”、“咖啡生豆大赛”等系列活动,对宣传普洱咖啡起到了积极的作用。但是,咖啡活动始终没有确定的时间和平台,随意性很大,不便于持续开展。

因此,建议政府在每年咖啡采收黄金时间择日设立一个“咖啡日”或者咖啡文化节,以此为契机,整合各方资源,进一步推介“中国咖啡”和“普洱咖啡”、“保山咖啡”等品牌形象,提高“中国咖啡”、“普洱咖啡”等的知名度、美誉度和影响力,拓展“中国咖啡”、“普洱咖啡”等在国内国际市场的份额,推动中国本土咖啡走向全国、融入世界,打造“中国咖啡之都”品牌。

节日期间可择机举办各类咖啡比赛、交易会、交流会、咖啡产业发展论坛等形式多样的活动,组织国内外嘉宾深入咖啡产区开展“咖啡之旅”、“咖啡之夜”、“咖啡师大赛”、“咖啡生豆大赛”、“咖啡产品展销”等系列活动,宏扬咖啡文化,打造咖啡品牌,营销咖啡产品,从而推动中国本土咖啡走向世界、融入世界。

 


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