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藜照福堂 刘标 咖啡&茶

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中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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世界咖啡科学大会(ASIC)筹备组到普洱考察  

2014-02-26 10:26:51|  分类: 咖啡天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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世界咖啡科学大会(ASIC)筹备组到普洱考察

刘标

世界咖啡科学与信息协会(ASIC)每二年召开一次会议,我们称之为“世界咖啡科学大会”,会议由世界咖啡科学与信息协会和承办地咖啡管理部门联合举办。参加国主要有法国、德国、美国、瑞士、印度尼西亚、日本、巴西、英国、印度、象牙海岸、哥伦比亚、埃塞俄比亚、乌干达、加纳等40余个国家,代表达400余人。会议主要围绕咖啡科学研究成果等内容展开,涉及生理学、化学、食品加工学及农学等。过去已经发表的部分课题是:消费趋势和咖啡科学、咖啡消费的整体经济可变性和趋势的影响、咖啡产生艺术、人类健康的咖啡有意效果、咖啡和肝脏疾病(硬化和癌症) 、咖啡细胞保护的机制、咖啡因河咖啡作为治疗抵抗Alzheimers 疾病、咖啡化学和生理效应、绿原酸:从咖啡植株到人体、依靠烘烤和提取咖啡萃取物的抗氧化能力、咖啡甘露聚糖的抑制免疫保护、烘烤咖啡水提物氧化还原作用的能力、咖啡香味和香气化学等等。

为了打造中国咖啡品牌,推动咖啡产业升级发展,日前,我们邀请世界咖啡科学大会(ASIC)筹备组布兰科博士、ASIC秘书长和卡里尔博士(前法国咖啡、可可研究所(IFCC)所长)来考察,目的是争取2016年第26届世界咖啡科学大会能够在中国召开。

考察组在普洱期间,我代表咖啡办和咖啡协会向考察组作了一个咖啡产业发展情况的介绍,并提出希望能够在普洱召开世界咖啡科学大会,考察组先后参观了云南小粒种咖啡良种繁育基地、思茅区大开河咖啡村、国家普洱茶检验检测中心、普洱工业园区重点咖啡企业、云南热作学院和普洱大剧院等等软硬件设施,对普洱作为在中国召开世界咖啡科学大会的备选地之一表示非常满意。

世界咖啡科学大会(ASIC)筹备组到普洱考察 - 刘标 - 普洱茶、咖啡  石斛 刘标
 
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