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中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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普洱市举办4c咖啡国际认证培训  

2011-09-29 23:18:55|  分类: 咖啡理论与实践 |  标签: |举报 |字号 订阅

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普洱市举办4c咖啡国际认证培训

刘标

 

为了进一步推动咖啡产业,完善咖啡体系,提升咖啡品质,按照国际惯例,普洱市咖啡产业联合会、英国armajaro公司和普洱科飞公司联合在思茅区举办了第一期4c咖啡认证培训。2011年9月29日,来自全市52个咖啡公司的负责人参加了培训。4c国际认证培训,重点讲授了4c咖啡认证的目的和意义,包括10项不可接受的行为:包括破坏森林,农业化学品的投入问题,童工的使用等,也包括允许咖啡农民的涉及议价,不受歧视等28条权力。 

普洱市举办4c国际咖啡认证培训 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

4c单位咖啡产业链由:生产商(咖啡基地,咖农)-中间商-加工商、出口商-贸易商-焙炒商-消费者所组成,通过明确各环节的责任,生产出消费者放心的产品。围绕社会、环境、经济三方面,制定4c咖啡的行为准则,为社会和谐、环境优美、产业的可持续发展奠定基础。

在社会方面,要遵守国家的法律法规, 遵守国际公约,对工人(咖农)要有人生自由和公民权。通过勤奋劳动有合法的报酬,为家庭幸福,儿童的健康成长创造条件。

在环境方面,保护环境和野生动物,增加园地的生物多样性,合理的施用肥料,使杀虫剂和化学物品对人类健康的影响最小化,合理的利用资源,对污染物和垃圾进行无害化和分类处理,使自然环境向好的方面发展。

在经济方面,能及时的取得市场信息,金融咨信。投入渠道,咖啡的质量的整个环节都是可监控的,有体现咖啡的优质优价和产业可持续发展的透明的价格体制,通过对日常管理的分析和总结,增收节支,使经济效益得于明显的提高。

普洱市举办4c国际咖啡认证培训 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

 

 

 

 

普洱市举办4c国际咖啡认证培训 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

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