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藜照福堂 刘标 咖啡&茶

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中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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老挝美食烧牛皮  

2011-07-14 22:03:57|  分类: 走遍天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老挝美食烧牛皮
刘标
    喜欢四处游荡,也喜欢品尝各地的特色美食。
    许多到过普洱和西双版纳一带的人都知道,当地傣族喜欢用牛皮来做菜。炸牛皮就是他们的一道佐酒佳肴。其口感泡脆,蘸吃番茄喃咪(“喃咪”是傣语,意为酱),辛香回甜,独具风味。
    我虽然是在当地长大,吃过的牛皮主要是油炸和傣族腌酸的牛皮。
    一次偶然的机会,我却品尝到了老挝朋友亲自做的烧烤牛皮,烧烤牛皮不仅滋味特别,因为没有更多的后期制作,保留了牛皮天然的胶质,据说有补益之力,还兼有活血解毒的作用。
 老挝美食烧牛皮 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标
 
老挝美食烧牛皮 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标
 
老挝美食烧牛皮 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标
 
老挝美食烧牛皮 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标
 
老挝美食烧牛皮 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标
 
 
 
老挝美食烧牛皮 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标
 

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