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藜照福堂 刘标 咖啡&茶

咖啡师产地实训,精品咖啡、智能咖啡烘焙机、古树普洱茶

 
 
 

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关于我

中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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丰富多彩的咖啡品饮文化  

2011-06-25 12:58:56|  分类: 咖啡天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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丰富多彩的咖啡品饮文化

刘标

 

经常有人问我,你们的咖啡卖到那里?我回答我们的咖啡大多数卖到国外。

你们怎么卖呀?怎么就是卖豆子吗?

你们为什么不做做速溶咖啡卖呀?

对于这样的问题,我常常无言……

咖啡产业的发展,深加工是一个方向,作为产地来讲,做什么深加工是需要认真考虑的问题,关键是市场接受什么,生产布局怎么合理安排,目的是增加附加值,农民、企业、财政都增加收入。我曾经反问他们,你们认为做深加工就是做速溶咖啡吗?中国的咖啡种植主要在云南,云南已经有一个后谷公司在做速溶咖啡了。后谷公司目前已经拥有13000吨速溶咖啡的生产线了,你们希望云南东南部的普洱再建设一个速溶咖啡是加工厂才算是深加工吗,如果后谷13000吨生产线产能全部发挥出来,整个云南的咖啡不够后谷一个公司生产,我们重复投资,就是产能过剩了……

你们为什么不做做速溶咖啡卖呀?这几乎是80%的人问我的问题。

是他们期望喝速溶咖啡吗,绝对不是。

什么原因呢?

原因非常简单,是因为他们不知道咖啡的深加工还有什么产品。根源是我们的咖啡文化普及宣传还不够,很多人提及咖啡,仅仅知道的就是速溶咖啡。因此,我们不能怪我们身边的朋友,应该怪我们咖啡工作者对于咖啡知识的普及宣传和投入不够。

针对这个问题,这次北京之行,我特地采集了一些新鲜的东西给大家,期望我们共同分享一下丰富多彩的咖啡文化

……

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

 雀巢的咖啡胶囊,锡箔纸包装,方便快捷,高档,可以同时品尝几种不同风格的咖啡

 
丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

雀巢的咖啡胶囊机和与它匹配的咖啡胶囊

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

具有民族特色的厄瓜多尔咖啡小礼盒 

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

厄瓜多尔推荐的咖啡巧克力,焙炒过的咖啡豆被巧克力包裹着,鲜脆滑腻,具有非常吸引人的魅力

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

国产的咖啡饼饮用机 

丰富多彩的咖啡饮食文化 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

利用哥伦比亚咖啡生产的咖啡酒

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