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藜照福堂 刘标 咖啡&茶

咖啡师产地实训,精品咖啡、智能咖啡烘焙机、古树普洱茶

 
 
 

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中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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感受印尼早餐咖啡后的启发  

2011-11-20 10:40:24|  分类: 走遍天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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感受印尼早餐咖啡后的启发

刘标

在国外,早餐一般都供应咖啡。

每天清晨,来一杯咖啡,一天就精神爽朗!

我到过一些地方,包括国内的许多宾馆,与世界接轨,早餐已经供应咖啡了,但是,提供的咖啡非常差,有的为了节约,甚至用丧失了香味的过期咖啡粉冲在桶里给人喝,喝了第一口就不想喝第二口……

其实,这样的做法不仅没有周全的感觉,反而倒了牌子。

在印尼的几天,也许是我们住的宾馆做得比较到位,然而也给我们一种启发,特别是普洱市这样立志打造“中国咖啡之都”的地区,在印尼:

第一、房间里配备了密封的咖啡焙炒豆和可以现磨现煮的咖啡机,客人可以在房间里自己动手,无疑给客人增加了来到世界咖啡主产地国度的感受,体验来自咖啡王国里的咖啡。

第二、刻意营造一种丰富多彩的早餐咖啡文化。早餐咖啡做得更是地道,根据客人的需要,有卡布其诺、有法压、有拿铁,有特浓等等,有这样的待遇,我们每天至少喝两种,首先来一壶法压,再来一杯特浓或者卡布其诺;

第三、挖掘自己独特的自然旅游资源,提供一个品饮咖啡的温馨环境,充分利用地理区位,在全世界多数地区处于冰天雪地的寒冷冬天的时候,让人们来到这里享受温暖,观赏异国的风景、风情和沙滩海岸风光……

边在国外考察,我自己也在认真的思考一些问题,在中国其它城市没有这个条件,在四季如春的普洱是可以做到,普洱已经被国内外的专家认为最适宜人类居住的城市,夏天不热,冬天不冷,普洱拥有中国最好的咖啡,仅仅是宣传不到位罢了。外出旅游不是人人可以有条件到国外的,普洱也同样可以营造一个良好的咖啡文化和咖啡环境,挖掘自己的民族文化资源,边地文化资源,森林大山资源,让人们在这里享受一种普洱的咖啡文化时光……

 

感受印尼早餐咖啡的启发 - 刘标 - 云南普洱市咖啡产业发展办公室刘标

 

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