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藜照福堂 刘标 咖啡&茶

咖啡师产地实训,精品咖啡、智能咖啡烘焙机、古树普洱茶

 
 
 

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关于我

中国“普洱咖啡”达人,CBC谆客福德国际咖啡学院西南分院院长,AST(Authorised SCA Trainer)国际咖啡生豆导师,SCA感官技能师,国家职业技能鉴定(咖啡师 )考评员,国家就业培训技术指导中心(咖啡师)实训指导师,原云南省咖啡行业协会副会长,普洱咖啡协会会长(副会长),普洱茶加工工程师。

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25度咖啡  

2011-01-19 23:15:49|  分类: 咖啡天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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25度咖啡

刘标

 

小粒咖啡是一个对自然条件要求较高的经济作物,其品质与种植条件直接相关。

从纬度上划分,咖啡种植适宜区在南北纬25度之间。1996年以前,中国西南地区咖啡种植以S288为主,有部分Typika和bourban,中国东南地区咖啡种植以robusta为主。在西南地区,最早推广的咖啡品种属于由于当时的气候原因和专家过分强调海拔限高,S288、Typika和bourban表现出锈病非常严重而被淘汰。目前,抗锈品种S288已经存量很少了。

1996年以后以引进葡萄牙Catimor系列为主的品种,较大面积的有PT等。

最近,我专程去看了一片22年前种植的S288、Typika和bourban的混种,这是一个位于者干河边上接近北纬25度的黄家坡村,由于属于咖啡种植适宜区的最北端,气候比较凉,昼夜温差比较大,咖啡生长时间比较长, 亩产量仅仅只有几十公斤了,供销社的罗主任告诉我:

咖啡树太老了,已经锯杆三次,想把它全部砍了重新栽新品种。我劝阻了他

……

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

咖啡树太老了,已经锯杆三次, 

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

由于管理的问题,咖啡树长得很高大,已经差不多有4米高, 采摘已经有些困难

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

我劝阻了他,这里可以开垦的土地还比较多,可以保留一点品种资源

25度咖啡 - 刘标 - 云南普洱市茶(生物)业局 刘标

 

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